冷凍ムール貝を
使った簡単なトマトパスタです。
冷凍のムール貝は
内容量が多いものが多いので
パスタにして余った分は
白ワイン蒸しにする
のが我が家流！（笑）
外で食べると
ムール貝の酒蒸し１皿で
１０００円とかするので
お家で作ると
安くできるのでおすすめ
ですよー！
今日は、白ワイン蒸しではなくて
トマトパスタです！
（白ワイン蒸しも作ったんだけど
写真をとる前に食べてしまったのは
内緒です（笑））
また、作った時に更新しますね！
話がそれましたが
『ムール貝のトマトパスタ』
のレシピに行ってみましょう！
材料（２人分）
ニンニク ２片
オリーブオイル 大さじ３
ムール貝 ８個
トマト缶 １缶
白ワイン ５０ml
塩 適量
作り方
① ニンニクをみじん切りにし、
フライパンにオリーブオイルを入れて
弱火でしっかり炒める。
② 冷凍ままムール貝と白ワイン
を加えて蓋をしてひと煮立ちさせます。
③ ムール貝を別の皿に移して
トマト缶を加え、ひと煮立ちさせて
水気を飛ばします。
④塩で味を整えて
茹であがったパスタを絡め、
ムール貝を盛り付けたら
完成！
MEMO
① パスタを茹でる際の塩の
量は１リットルに対して
１０gです
② トマト缶を加えてから
少し煮て水気を飛ばした方が
味が濃縮しておいしいです！
身がプリプリでおいしい
国産なので安心です
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小豆島に旅行にいってから
小豆島のオリーブオイルの
おいしさに感動しております。
フレッシュでフルーティーな
オリーブオイルです。
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